肉毒杆菌中毒是一种罕见但严重的疾病，当肉毒梭菌产生毒素时就会发生。毒素攻击身体的神经。
它可能是由于食物或伤口污染而发生的。它也可能发生在婴儿身上。
原因
当肉毒杆菌细菌产生削弱体内肌肉的毒素时，就会发生肉毒杆菌中毒。这些毒素还会导致呼吸问题。
肉毒杆菌孢子通常存在于可吸入的土壤和灰尘中。6 个月以下的婴儿如果摄入这些孢子，可能会患上肉毒杆菌中毒。
这些孢子也存在于蜂蜜中，但它们不会导致健康的大龄儿童和成人肉毒杆菌中毒。由于这些原因，专家建议婴儿至少一岁之前不要吃蜂蜜。
细菌还会在未正确加工或保存的食物中生长并产生毒素。例如，低氧包装或被污垢污染的即食食品可以为这些细菌繁殖并产生毒素创造完美的环境。
症状
肉毒杆菌中毒是一种严重的疾病，会攻击身体的神经系统，导致虚弱和肌肉麻痹。这是一种罕见的疾病，如果不及时治疗可能会致命。
当一个人食用了含有肉毒杆菌的受污染食物时，就会发生食源性肉毒杆菌中毒。这种细菌在世界各地的土壤和水中都有发现。
当人吃了受污染的食物时，孢子会在肠道内生长，并释放出一种强效神经毒素，作用于胃肠道的神经。当人吸入毒素时，它也可以从肺部吸收。
婴儿肉毒杆菌中毒是一种肉毒杆菌中毒，发生于约 6 个月大的婴儿，通常是在吞下受污染的土壤或蜂蜜中的肉毒杆菌孢子后发生。孢子在这些婴儿的肠道中发芽（生长）并产生毒素。
伤口肉毒中毒是另一种与药物滥用有关的肉毒中毒，特别是吸毒者将黑焦油海洛因注射到皮肤而不是静脉中。这种形式的肉毒杆菌中毒通常比其他形式的肉毒杆菌中毒需要更长的时间。
治疗
肉毒杆菌毒素是一种用于治疗某些类型的肌肉疾病的药物。有时它也用于美容目的。
如果肉毒杆菌中毒被早期诊断出来，可以用抗毒素（肉毒杆菌毒素）治疗。这种药物与毒素结合，防止它们伤害你的神经。然而，它无法消除已经对肌肉造成的任何损伤。
肉毒杆菌中毒的治疗通常是强化治疗，患有严重肉毒杆菌中毒的人可能需要使用呼吸机数周或数月。他们还可能出现从头部开始并向下蔓延到脚、腿、手臂和背部的无力或瘫痪。
康复的最佳机会是尽快接受治疗。这包括在出现症状的前 2 天内施用抗毒素。
预防
肉毒杆菌中毒是一种可能导致死亡的严重疾病。当肉毒杆菌孢子进入肠道并生长成产生毒素的细菌时，就会发生这种情况。
这些毒素会损害控制手臂、腿部和帮助呼吸的肌肉的神经。症状通常在食用受污染的食物后 12 至 36 小时出现。
婴儿肉毒中毒最常见于 15 个月以下的婴儿。患有这种情况的婴儿可能看起来很疲倦，面部表情很少，哭声微弱或头部控制能力差，并且显得“软弱无力”。
为了防止肉毒杆菌中毒，切勿食用鼓起、凹陷或泄漏的罐头食品。另外，将加入大蒜或香草的油冷藏。高压烹饪食物，尤其是那些含有高 pH 成分的食物，会破坏孢子及其毒素。
