बोटुलिज़्म एक दुर्लभ लेकिन गंभीर बीमारी है जो तब होती है जब क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नामक जीवाणु विष पैदा करता है। विष शरीर की नसों पर हमला करता है।
यह भोजन या घाव के दूषित होने के परिणामस्वरूप हो सकता है। यह शिशुओं में भी हो सकता है।
कारण
बोटुलिज़्म तब होता है जब क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया विषाक्त पदार्थ बनाते हैं जो शरीर में मांसपेशियों को कमजोर करते हैं। विषाक्त पदार्थ सांस लेने में समस्या भी पैदा कर सकते हैं।
बोटुलिनम बीजाणु अक्सर मिट्टी और धूल में पाए जाते हैं जिनमें सांस ली जा सकती है। 6 महीने से कम उम्र के शिशु यदि इन बीजाणुओं को निगल लेते हैं तो उन्हें बोटुलिज़्म हो सकता है।
ये बीजाणु शहद में भी पाए जा सकते हैं, लेकिन ये स्वस्थ बड़े बच्चों और वयस्कों में बोटुलिज़्म का कारण नहीं बनते हैं। इन कारणों से, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बच्चों को कम से कम एक वर्ष का होने तक शहद नहीं खाना चाहिए।
बैक्टीरिया उन खाद्य पदार्थों में भी बढ़ सकते हैं और विषाक्त पदार्थ बना सकते हैं जिन्हें ठीक से संसाधित या संरक्षित नहीं किया गया है। उदाहरण के लिए, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ जो कम ऑक्सीजन-पैकेजिंग में हैं या गंदगी से दूषित हैं, इन बैक्टीरिया के पनपने और विषाक्त पदार्थों को बनाने के लिए सही वातावरण बना सकते हैं।
लक्षण
बोटुलिज़्म एक गंभीर बीमारी है जो आपके शरीर के तंत्रिका तंत्र पर हमला करती है, जिससे कमजोरी और मांसपेशी पक्षाघात हो जाता है। यह एक दुर्लभ स्थिति है जिसका अगर तुरंत इलाज न किया जाए तो यह घातक हो सकती है।
खाद्य जनित बोटुलिज़्म तब होता है जब कोई व्यक्ति दूषित भोजन खाता है जिसमें जीवाणु क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम होता है। यह जीवाणु दुनिया भर में मिट्टी और पानी में पाया जाता है।
जब कोई व्यक्ति दूषित भोजन खाता है, तो बीजाणु आंत के अंदर बढ़ सकते हैं और एक शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन छोड़ सकते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में तंत्रिकाओं पर कार्य करता है। जब कोई व्यक्ति विषाक्त पदार्थों को सांस के माध्यम से अंदर लेता है तो इसे फेफड़ों से भी अवशोषित किया जा सकता है।
शिशु बोटुलिज़्म एक प्रकार का बोटुलिज़्म है जो लगभग 6 महीने तक के शिशुओं में होता है, आमतौर पर जब वे दूषित मिट्टी या शहद से बोटुलिनम बीजाणु निगलते हैं। बीजाणु अंकुरित होते हैं (बढ़ते हैं) और इन शिशुओं के आंत्र पथ में विष पैदा करते हैं।
घाव बोटुलिज़्म एक अन्य प्रकार का बोटुलिज़्म है जो मादक द्रव्यों के सेवन से जुड़ा है, विशेष रूप से नशीली दवाओं के उपयोगकर्ता जो अपनी नसों के बजाय अपनी त्वचा में ब्लैक टार हेरोइन इंजेक्ट करते हैं। बोटुलिज़्म का यह रूप आमतौर पर दूसरों की तुलना में विकसित होने में अधिक समय लेता है।
इलाज
बोटुलिनम टॉक्सिन एक दवा है जिसका उपयोग कुछ प्रकार के मांसपेशी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग कभी-कभी कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।
यदि बोटुलिज़्म का शीघ्र निदान किया जाता है, तो इसका इलाज एंटीटॉक्सिन (बोटुलिनम टॉक्सिन) से किया जा सकता है। यह दवा विषाक्त पदार्थों को बांधती है और उन्हें आपकी नसों को नुकसान पहुंचाने से रोकती है। हालाँकि, यह आपकी मांसपेशियों को पहले ही हो चुकी किसी भी क्षति को ठीक नहीं कर सकता है।
बोटुलिज़्म का उपचार आमतौर पर गहन होता है, और गंभीर बोटुलिज़्म वाले लोगों को हफ्तों या महीनों तक श्वास मशीन पर रहना पड़ सकता है। उनमें कमजोरी या पक्षाघात भी हो सकता है जो उनके सिर से शुरू होकर उनके पैरों, टांगों, बांहों और पीठ तक फैल जाता है।
ठीक होने का सबसे अच्छा मौका शीघ्र उपचार प्राप्त करना है। इसमें किसी व्यक्ति के लक्षणों के पहले 2 दिनों के भीतर एंटीटॉक्सिन का प्रबंध करना शामिल है।
निवारण
बोटुलिज़्म एक गंभीर बीमारी है जो मौत का कारण बन सकती है। यह तब होता है जब क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बीजाणु आंत में प्रवेश करते हैं और बैक्टीरिया में विकसित होते हैं जो विषाक्त पदार्थ पैदा करते हैं।
ये विषाक्त पदार्थ आपके हाथ, पैर और सांस लेने में मदद करने वाली मांसपेशियों को नियंत्रित करने वाली नसों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लक्षण आमतौर पर दूषित भोजन खाने के 12 से 36 घंटे बाद शुरू होते हैं।
शिशु बोटुलिज़्म 15 महीने से कम उम्र के शिशुओं में सबसे आम है। इस स्थिति वाला बच्चा थका हुआ दिख सकता है, चेहरे के हाव-भाव कम हो सकते हैं, रोने की क्षमता कमज़ोर हो सकती है या सिर पर नियंत्रण ख़राब हो सकता है और वह "फ़्लॉपी" दिखाई दे सकता है।
बोटुलिज़्म को रोकने के लिए, कभी भी ऐसे डिब्बे से खाना न खाएं जो उभरा हुआ, दागदार या लीक हो रहा हो। इसके अलावा, लहसुन या जड़ी-बूटियों से युक्त तेल को फ्रिज में रखें। प्रेशर-कुकिंग खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से उच्च-पीएच सामग्री वाले, बीजाणुओं और उनके विषाक्त पदार्थों को नष्ट कर देते हैं।
