Le botulisme est une maladie rare mais grave qui survient lorsqu'une bactérie appelée Clostridium botulinum produit une toxine. La toxine attaque les nerfs du corps.
Cela peut se produire à la suite d'une contamination des aliments ou des plaies. Il peut également survenir chez les nourrissons.
causes
Le botulisme survient lorsque la bactérie Clostridium botulinum fabrique des toxines qui affaiblissent les muscles du corps. Les toxines peuvent également causer des problèmes respiratoires.
Les spores botuliques se trouvent souvent dans le sol et la poussière qui peuvent être inhalées. Les nourrissons de moins de 6 mois peuvent contracter le botulisme s'ils ingèrent ces spores.
Ces spores peuvent également être trouvées dans le miel, mais elles ne provoquent pas de botulisme chez les enfants plus âgés et les adultes en bonne santé. Pour ces raisons, les experts recommandent aux bébés de ne pas manger de miel avant l'âge d'au moins un an.
Les bactéries peuvent également se développer et produire des toxines dans les aliments qui ne sont pas transformés ou conservés correctement. Par exemple, les aliments prêts à consommer qui sont dans des emballages à faible teneur en oxygène ou contaminés par de la saleté peuvent créer l'environnement idéal pour que ces bactéries se développent et fabriquent les toxines.
Symptômes
Le botulisme est une maladie grave qui attaque le système nerveux de votre corps, provoquant une faiblesse et une paralysie musculaire. C'est une maladie rare qui peut être mortelle si elle n'est pas traitée rapidement.
Le botulisme d'origine alimentaire survient lorsqu'une personne mange un aliment contaminé qui contient la bactérie Clostridium botulinum. Cette bactérie se trouve partout dans le monde dans le sol et l'eau.
Lorsqu'une personne mange des aliments contaminés, les spores peuvent se développer à l'intérieur de l'intestin et libérer une neurotoxine puissante qui agit sur les nerfs du tractus gastro-intestinal. Il peut également être absorbé par les poumons lorsqu'une personne respire les toxines.
Le botulisme infantile est un type de botulisme qui survient chez les nourrissons jusqu'à l'âge de 6 mois environ, généralement après qu'ils ont avalé des spores botuliques provenant de sol ou de miel contaminés. Les spores germent (se développent) et produisent la toxine dans le tractus intestinal de ces bébés.
Le botulisme par blessure est un autre type de botulisme associé à la toxicomanie, en particulier les toxicomanes qui s'injectent de l'héroïne de goudron noir dans leur peau plutôt que dans leurs veines. Cette forme de botulisme prend généralement plus de temps à se développer que les autres.
Traitement
La toxine botulique est un médicament utilisé pour traiter certains types de troubles musculaires. Il est aussi parfois utilisé à des fins cosmétiques.
Si le botulisme est diagnostiqué tôt, il peut être traité avec une antitoxine (toxine botulique). Ce médicament se lie aux toxines et les empêche de blesser vos nerfs. Cependant, il ne peut pas réparer les dommages qui ont déjà été causés à vos muscles.
Le traitement du botulisme est généralement intensif et les personnes atteintes de botulisme sévère peuvent devoir être sous respirateur pendant des semaines ou des mois. Ils peuvent également avoir une faiblesse ou une paralysie qui commence à partir de leur tête et se propage jusqu'aux pieds, aux jambes, aux bras et au dos.
La meilleure chance de guérison est de se faire soigner rapidement. Cela comprend l'administration d'une antitoxine dans les 2 premiers jours suivant les symptômes d'une personne.
La prévention
Le botulisme est une maladie grave qui peut entraîner la mort. Il se produit lorsque les spores de Clostridium botulinum pénètrent dans l'intestin et se transforment en bactéries qui produisent des toxines.
Ces toxines peuvent endommager les nerfs qui contrôlent vos bras, vos jambes et vos muscles qui vous aident à respirer. Les symptômes commencent généralement 12 à 36 heures après avoir mangé un aliment contaminé.
Le botulisme infantile est plus fréquent chez les bébés de moins de 15 mois. Un bébé atteint de cette condition peut avoir l'air fatigué, avoir peu d'expression faciale, pleurer faiblement ou avoir un mauvais contrôle de la tête et avoir l'air "flasque".
Pour prévenir le botulisme, ne mangez jamais d'aliments provenant de boîtes de conserve bombées, bosselées ou qui fuient. Conservez également les huiles infusées d'ail ou d'herbes au réfrigérateur. Les aliments cuits sous pression, en particulier ceux contenant des ingrédients à pH élevé, détruisent les spores et leurs toxines.
